超级酥的奶香米饼干-消耗婴儿米粉
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人做过这道菜
IsaZg
黄油奶粉共同贡献奶香味
米粉的米香也很浓
黄油让它们酥得不得了~
婴儿米粉，尝过的人都知道，没什么味道，其实并不好吃。虽然味道平淡，米粉的质地却很奇妙，有一种咔嚓咔嚓的口感，用来做饼干基底是很不错的，和面粉做的饼干比，更酥，而且能烤出米香味。
虽然这是一个是用来消耗米粉的菜谱，做出来却真的不叫人失望！我恨不得再买几罐婴儿米粉专门做饼干了- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
米粉的米香也很浓
黄油让它们酥得不得了~
婴儿米粉，尝过的人都知道，没什么味道，其实并不好吃。虽然味道平淡，米粉的质地却很奇妙，有一种咔嚓咔嚓的口感，用来做饼干基底是很不错的，和面粉做的饼干比，更酥，而且能烤出米香味。
虽然这是一个是用来消耗米粉的菜谱，做出来却真的不叫人失望！我恨不得再买几罐婴儿米粉专门做饼干了- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
用料
超级酥的奶香米饼干-消耗婴儿米粉的做法
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准备材料，喜欢巧克力口味，也可以放一些可可粉
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黄油放盆里，室温软化俩小时，直到黄油可以用手指能戳出孔即可
把鸡蛋打成鸡蛋液，放一个小碗里 -
用蛋抽或电动打蛋器打发黄油，使黄油微微发白即可
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往黄油里：
分批加入鸡蛋液，搅拌
分批加入婴儿米粉，再搅拌
分批加入奶粉（和/或可可粉），搅拌啊搅拌
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做成这样，可以成团的米粉团
（湿了加米粉，干了加牛奶）
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开始准备烤盘和油纸，塑形
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老人小孩玩够为止
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米粉不会塌陷，所以两片之间距离可以近一点
个人经验，做稍厚一点咬起来口感更酥
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180°烤箱内烤5分钟，边界有点糊，但巨好吃
160°时间长几分钟也可以，估计颜色更均匀
小贴士
关于甜味。我没有额外加糖。我用的含有糖的甜味奶粉，对我来说已经够甜了。甜度可以自己调整哈。
关于口感。如果觉得太酥了，或者太腻了，想让饼干更硬一点，可以减少黄油用量到60g。还有一个办法就是把米粉替换一部分为低筋面粉（因为面粉比米粉更容易成团）
技巧就是要享受，让孩子大人和老人都参与其中，第一次少做点儿，失败了就扔咯。
关于口感。如果觉得太酥了，或者太腻了，想让饼干更硬一点，可以减少黄油用量到60g。还有一个办法就是把米粉替换一部分为低筋面粉（因为面粉比米粉更容易成团）
技巧就是要享受，让孩子大人和老人都参与其中，第一次少做点儿，失败了就扔咯。
