青椒炒蛋（炒蛋爱好者）
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人做过这道菜
greenPluto
在外面吃到，以前没有这么搭配过，解锁新的炒蛋组合。自己做的少油版，没有外面的这么油腻。青椒也可以替换成辣的辣椒，吃起来更有味道。
用料
青椒炒蛋（炒蛋爱好者）的做法
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鸡蛋加少许料酒打散
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辣椒切条。我的青椒是不辣的，所以加了一根小米椒。
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热锅加入少许油晃匀，加入蛋液。
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迅速将蛋液搅成小块，盛出备用。
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锅不用洗，重新开火，加入少许油，加入辣椒翻炒出香味，再加小半碗水。沸腾后加入鸡蛋块，淋入少许酱油（一点点就好哦）。出锅前加盐。
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超级下饭
小贴士
为什么炒完青椒后放水呢，个人认为水沸腾的温度比油温低，可以保持鸡蛋的鲜嫩。
