清炒豇豆干

Name: 清炒豇豆干
Ingredients: 一小把豇豆干; 浸没豇豆干水; 1个辣椒; 适量干红辣椒; 2克盐; 少量，提鲜用糖; 20克猪油

7.2 综合评分

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艾丽_Ally

豇豆焯水经夏季烈日的暴晒，让新鲜豇豆的食用期得以延长。从豇豆苗到最后的豇豆干，一季的丰收尽在妈妈的操持中。
可以带走的是豇豆干，带不走的是乡野。
一年四季的妈妈菜。

用料

豇豆干	一小把
水	浸没豇豆干
辣椒	1个
干红辣椒	适量
盐	2克
糖	少量，提鲜用
猪油	20克

清炒豇豆干的做法

取一小把晒干的豇豆干，浸没在水中15分钟。
泡好后冲洗一下，切小备用。
辣椒、大蒜切开备用
开始炒制，锅中加入猪油
煸香辣椒、大蒜
下入豇豆干，翻炒均匀
淋入清水，并且开始调味
最后水炒干了盛盘，开吃。
入口有太阳的味道、辣椒蒜香，还有豇豆干的回甘。

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该菜谱发布于 2020-03-25 13:28:06

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