雾霾蓝也能吃进肚子里哟【蝶豆花牛奶布丁】简单低脂版
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人做过这道菜
Maan大敬子的小日子
昨天做的蝶豆花贝果🥯剩下的蝶豆花水就给做成牛奶布丁了嘻嘻
这是一款减脂期也能吃的甜品，用蜂蜜替代糖的存在
我用的2寸活底模具，如果用其他模具根据自己的模具容量相应增加成分比例即可
关于慕斯尺寸容量的问题：
1.你想做4寸:所有比例*10
2.你想做6寸:所有比例*20（吉利丁粉*5）
3.你想做8寸:所有比例*40（吉利丁粉*20）
这是一款减脂期也能吃的甜品，用蜂蜜替代糖的存在
我用的2寸活底模具，如果用其他模具根据自己的模具容量相应增加成分比例即可
关于慕斯尺寸容量的问题：
1.你想做4寸:所有比例*10
2.你想做6寸:所有比例*20（吉利丁粉*5）
3.你想做8寸:所有比例*40（吉利丁粉*20）
用料
雾霾蓝也能吃进肚子里哟【蝶豆花牛奶布丁】简单低脂版的做法
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蝶豆花水用2%的干蝶豆花和98%的水热水煮开滤除蝶豆花即得，蝶豆花水晾凉倒入碗中加入2克吉利丁粉（一定要先放水再放吉利丁粉哦）
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将吉利丁碗隔水加热至吉利丁完全融化
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吉利丁隔水加热时，将6克蝶豆花水、25克牛奶、2克蜂蜜放在另一只碗中混合均匀
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加热好的吉利丁趁热倒入牛奶碗中
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将混合后的碗，放入冷水盆里，一边冰一边搅拌
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这个配方水质多不会搅拌完全凝成浓稠，所以搅拌至液体能挂杯即可
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倒入活底模具，如果用慕斯模具也OK
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冷藏一晚（最少4小时）脱模就能吃啦（如果不好脱模就用热水毛巾轻敷一下模具就能轻松脱模哦）上面淋一点自制酸奶美味！
