最简单的香气四溢香蕉蛋糕🍌

2 人做过这道菜
做过太多回香蕉蛋糕了,有朋友要方子,就整理在手机备忘录里经常发给朋友。
刚开始做烘焙的朋友,我肯定首推香蕉蛋糕,因为只要把材料混合入烤箱烤就好,还能处理掉家里发黑的香蕉🍌。
每次还没烤完就能闻到满屋子香气,热着吃好吃,放凉了第二天做早饭也是相当浓郁好吃。

用料  

香蕉(表皮发黑那种) 120克
牛奶 30克
鸡蛋 1个
糖粉 50克,糖粉没有白糖甜,用白糖的话减少10克
黄油 30克。玉米油葵花籽油也可以,但黄油香
低筋面粉 100克
泡打粉 5克

最简单的香气四溢香蕉蛋糕🍌的做法  

  1. 烤箱预热180度,看自家烤箱,家用小烤箱一般温度会偏高。

    1⃣️香蕉碾成泥,基本上一根大一点的,要发黑但是不坏的那种,新鲜香蕉烤出来会有点涩,所以可以处理家里吃不掉的香蕉。依次加入鸡蛋、牛奶,融化黄油(我用微波炉低火融化的,高火会炸开,清理微波炉太麻烦)拌匀。加入糖拌匀。

    2⃣️低粉过筛筛入,泡打粉加入,翻拌匀,看不到粉就可以,不要打圈式反复搅和,面粉会出筋变馒头

    3⃣️模具里垫油纸,把面糊去倒进去,可以加喜欢的坚果碎烤35-40分钟。加核桃的话就是星巴克卖过的香蕉核桃蛋糕。

    最简单的香气四溢香蕉蛋糕🍌的做法 步骤1
  2. 烤完拿出来冷却。
    香蕉蛋糕成功的是自然开口,表面有裂痕的,当然不裂也没事,有小伙伴看不裂口觉得逼格不够,自己拿刀划口子也行。

    最简单的香气四溢香蕉蛋糕🍌的做法 步骤2
  3. 口感甜软,绵实

    最简单的香气四溢香蕉蛋糕🍌的做法 步骤3
  4. 这是加了一些坚果碎的。

    最简单的香气四溢香蕉蛋糕🍌的做法 步骤4
  5. 热的好吃,隔夜吃也好吃,再久的保质期我不清楚了,没出现过还能超过早饭没吃完的情况。

    最简单的香气四溢香蕉蛋糕🍌的做法 步骤5
  6. 带出去和朋友一吃,咪咪你走开吧,你不适合吃

    最简单的香气四溢香蕉蛋糕🍌的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-25 14:07:44
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