风味茄子/秋天的茄子

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在承德吃饭送了一道菜,名曰:秋天的茄子
异常好吃,思来想去,自己动手也。

用料  

茄子 2个
干辣椒 2个
淀粉 4勺
酱油 3勺
宽油
白醋 3勺
2勺
白糖 50克
花椒 适量
5瓣
木薯粉 3勺
陈醋 4勺
蚝油 2勺

风味茄子/秋天的茄子的做法  

  1. 备料

    风味茄子/秋天的茄子的做法 步骤1
  2. 裹粉,三次,加点木薯粉会更脆,不加也可

    风味茄子/秋天的茄子的做法 步骤2
  3. 180°炸两分钟

    风味茄子/秋天的茄子的做法 步骤3
  4. 爆香

    风味茄子/秋天的茄子的做法 步骤4
  5. 风味茄子/秋天的茄子的做法 步骤5
  6. 粘稠,+淀粉水

    风味茄子/秋天的茄子的做法 步骤6
  7. 快速翻炒,出锅,点缀香菜

    风味茄子/秋天的茄子的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2020-03-25 14:17:21
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