Hin扎实抗饿的香蕉无水蛋糕

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蜂蜜小蛋糕的添加水果版
口感比较扎实,抗饿经典

用料  

鸡蛋 5个
香蕉 2根
低筋面粉 170克
细砂糖 80克
玉米油 80克

Hin扎实抗饿的香蕉无水蛋糕的做法  

  1. 全蛋加糖放机器打发,半根香蕉捣成泥,半根香蕉切片,尽量薄,不然水分较多,难烤。预热烤箱180度。

    Hin扎实抗饿的香蕉无水蛋糕的做法 步骤1
  2. 这是打发ok的状态

    Hin扎实抗饿的香蕉无水蛋糕的做法 步骤2
  3. 放入香蕉泥、油,筛入低筋面粉,翻拌均匀。香蕉皮切薄片,尽量薄。

    Hin扎实抗饿的香蕉无水蛋糕的做法 步骤3
  4. 挤入纸杯,8分满,在表面放上一片香蕉,面糊比较稠,不会沉。

    Hin扎实抗饿的香蕉无水蛋糕的做法 步骤4
  5. 放入烤箱,17分钟左右,我的杯子小,大杯子时间要长。

    Hin扎实抗饿的香蕉无水蛋糕的做法 步骤5
  6. 香蕉略干,表面焦糖色即可。

    Hin扎实抗饿的香蕉无水蛋糕的做法 步骤6

小贴士

翻拌均匀,不要过度,避免消泡。全蛋打发需要耐心,观察好状态。糖和油的比例可以调整,看个人爱好,油分太少就更干哈。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-25 14:23:37
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