无肉不欢之酱油鸡
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人做过这道菜
二流厨子任肥肥
这是一只没有故事的鸡 请不要随意揣测它
用料
| 年轻的鸡 | 1只（两斤左右） |
| 海天金标生抽 | 一碗（吃饭的） |
| 李锦记精选生抽 | 半碗（吃饭的） |
| 李锦记旧庄耗油 | 一杯（小茶杯） |
| 李锦记老抽 | 一杯（小茶杯） |
| 精盐 | 一丢丢 |
| 冰糖 | 一丢丢 |
| 料酒 | 随意撒点 |
| 姜片 | 随意几片 |
| 沙姜 | 随意搞碗把 |
无肉不欢之酱油鸡的做法
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1、搞只鸡 买嫩一点的 小一点的 去毛去脖子去下水 两斤左右就好？
2、回家给鸡鸡洗个澡 找个锅 把各种调料按自己手感给足 然后给鸡鸡按摩 泡泡澡
3、按摩过程 拿叉子给它全身扎洞 给它皮肤充分呼吸 翻滚静置翻滚
4、加适量水（多少看着办 🙃）
5、大火烧开 给鸡鸡来个360度无死角温泉浴 就来个七上八下吧
6、转小火 一边煮分把两分钟 换一边 耐心点 持续浇淋 七八分熟关火 盖上锅盖焖 记得七八分钟翻一次（我也不懂七八分熟是多熟 别问 问就看着办）
7、筷子插一下腿部 不流血 就熟透了……还有？不砍块就手撕 今天这只鸡的故事到这里就结束了……
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只是记录一下自己是怎么煮的 要不然下次不记得…以后还会继续改进 不接受批评🙃
小贴士
调料都是直接随意加的 没有具体用容器量 那都是估计……个人喜好 可以加点花椒辣椒 可能更好 🙂🙃🙂
