白糖糕

准备好材料

温水不能超过40度，和酵母搅拌均匀。

粉，糖，水，放一个深盘里搅拌均匀至糖溶化。

锅里放入适量水煮滚后转小火将粉浆坐水上面大约30秒开始用蛋抽贴盘底搅拌成生熟粉浆，状态提起蛋抽粉浆有点点稠粉浆是可以滴落的就可以了。

粉浆放凉至40度以下加入酵母湖搅拌均匀，封上保鲜膜发酵我这里室温25左右发酵两个小时左右，上面有很多气泡。

30度室温发了两个小时ok

然倒入扫上粟米油的盘里静至20分钟，锅里放水烧开后转中火放入蒸20分钟左右即可。

待凉后就可以切块啦

将白糖换成红片糖，就成红糖米糕啦。