熬猪油

0 人做过这道菜
从小到大都是看家人熬
这次在异乡
自己来吧,反正很简单

用料  

板油 1000克
清水 小半碗

熬猪油的做法  

  1. 猪板油两斤,洗净切块,大火入锅,加小半碗水翻炒一下,(水的作用,防粘防糊,后来会蒸发掉的,放心。)如图状态是起初熬的时候,起泡泡

    熬猪油的做法 步骤1
  2. 过一会儿油逼出来了,就转小火,该干啥干啥去,不用管它了,每隔几分钟时不时来瞄一眼就行,全程不用盖锅盖

    熬猪油的做法 步骤2
  3. 我有强迫症,手动辅助某些小肥肉”出油变瘦”,一般熬到微黄,它们自己不出啥泡泡了,就关火静置5分钟。(别等到熬太黄了,熬起来的猪油颜色就有点脏了)静置完然后把油倒出来,装容器里自然冷却,放冷藏保存

    熬猪油的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2020-03-25 15:24:00
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