猪板油两斤,洗净切块,大火入锅,加小半碗水翻炒一下,(水的作用,防粘防糊,后来会蒸发掉的,放心。)如图状态是起初熬的时候,起泡泡
过一会儿油逼出来了,就转小火,该干啥干啥去,不用管它了,每隔几分钟时不时来瞄一眼就行,全程不用盖锅盖
我有强迫症,手动辅助某些小肥肉”出油变瘦”,一般熬到微黄,它们自己不出啥泡泡了,就关火静置5分钟。(别等到熬太黄了,熬起来的猪油颜色就有点脏了)静置完然后把油倒出来,装容器里自然冷却,放冷藏保存
上传你做的熬猪油