油泼面

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用料  

4根
油菜 2棵
绿豆芽 2克
葱丝 若干
姜丝 若干
3瓣
辣椒面 1勺
若干
生抽 1勺
2勺
鸡精 1勺

油泼面的做法  

  1. 油菜,豆芽焯水,挤出水分备用

    油泼面的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜切碎,备用

    油泼面的做法 步骤2
  3. 压面(和面太费事,我买的现成的)

    油泼面的做法 步骤3
  4. 煮面,捞面(面薄一点)

    油泼面的做法 步骤4
  5. 把配菜,调料分别放到煮好的面上

    油泼面的做法 步骤5
  6. 烧油热泼,配好的调料汁倒进来(盐,鸡精,醋,酱油)

    油泼面的做法 步骤6
  7. 拌匀。(煮面的热汤盛一碗,原汤化原食)

    油泼面的做法 步骤7

小贴士

1、调料汁,酱油可上色即可,不要太多颜色重,调好以后先尝一下。
2、所有的配菜,调料都准备好以后再煮面,面放时间长会坨掉,不好吃。
 
该菜谱发布于 2020-03-25 15:29:49
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