两人食之黯然销魂卤肉饭

备料：
五花肉肥瘦分开，切小丁；
洋葱切丁；
干香菇泡发，切丁；
葱蒜切碎，姜切片；
鸡蛋放冷水煮10分钟，去壳。

热油，炒洋葱

炒至金黄，盛出备用

一点点热油，加肥肉小火炒出猪油

油太多腻的慌，倒出了一半油，肥肉留着

加瘦肉炒至变色

加香菇翻炒

加葱姜蒜翻炒出香味

加炒好的洋葱，加2勺老抽，2勺料酒，2小勺盐，炒匀

（为了不易煮干，换了小锅）
加开水没过肉，放入煮鸡蛋（表面切几刀更入味）

加1个八角，1个干辣椒（撕碎），15g冰糖

炖1个小时，肉完全软糯，汤汁浓稠（根据口味可适当加盐）

配菜：煮开水，加1勺盐，把菜心烫熟
开饭咯咯咯～好吃到泪流满面