超简单,超柔软面包底,可任意整形

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吐司,餐包,小面包,可以做成任何自己喜欢的形状(づ ●─● )づ

用料  

高筋面粉 520克(哈哈,每一个都是爱你的份量)
黄油 50克
酵母 6克
奶粉 50克
细砂糖 75克
5克
炼乳 60克
牛奶 200克
鸡蛋 2个

超简单,超柔软面包底,可任意整形的做法  

  1. 将除黄油以外的所有材料加入面盆中,由于各种品牌面粉吸水性不同,可以适量加入牛奶,可以一点一点的加,得到一个较湿润柔软的光滑面团加入黄油继续搅拌,直至出手套膜。

    超简单,超柔软面包底,可任意整形的做法 步骤1
  2. 发酵至两倍大,排气,整形成自己喜欢的造型,放入烤盘进行二次发酵。

    超简单,超柔软面包底,可任意整形的做法 步骤2
  3. 烤箱200度预热10分钟,根据整形面包的大小决定烘烤时间
    一般小餐包上下火180℃ 20分钟
    吐司上下火180℃ 40分钟,中间可以加盖锡纸。

    超简单,超柔软面包底,可任意整形的做法 步骤3
  4. 做成吐司也发的很高。

    超简单,超柔软面包底,可任意整形的做法 步骤4

小贴士

柔软又拉丝,好吃到停不下来~( ̄▽ ̄~)~
 

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该菜谱发布于 2020-03-25 16:07:07
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