将煮好的饭加一点香油,盐巴,白芝麻拌勻;
将牛肉片或肥牛(100克) 放入锅中炒至9分熟,加入酱油(3匙) 、米酒(2匙) 、砂糖(1匙) 滚煮收汁;
3.将红萝卜(1/2根) 切丝,用香油炒软,加入适量盐巴拌勻,将菠菜烫熟,将水份挤干,加一點香油、盐巴拌勻。小黄瓜(1/4根) 切长条、泡入冰水冰镇,将泡菜挤干;
4.将蛋(1顆) 打散,放入平底锅中煎熟,取出后卷起、切丝;
海苔粗糙面朝上,铺上拌好的饭,上端留2-3公分不放饭;
将所有材料铺在飯上、卷起;卷起的時候,要把所有料集中在手指里,稍微用力挤压,才会卷出紧实的饭卷,如果順其自然的卷,可能会太松哦!
【建议初学者用竹帘+保鮮膜,力道会比较平均,也会比较平整;再进阶的人可以不要竹帘只用保鮮膜;
将饭卷静置2分钟定型、刀子先沾水再切。
如果缺什么材料也没关系的,有什么就放什么,放你喜欢的材料就好啦!
做好的寿司再蘸上喜欢的沙拉/韩式辣酱,就可以啦~
小小的身体超级有料,小小的一个味道丰富,大家赶快做起来吧~