牛角面包

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用料  

高筋面粉 280克
黄油 30克
酵母 4克
砂糖 50克
2.5克
牛奶 90克
全蛋液 40克

牛角面包的做法  

  1. 除黄油外所有的材料揉成光滑的面团,再加切成小块的黄油揉至扩展状态

    牛角面包的做法 步骤1
  2. 放温暖处发酵至1.5倍大,用手指轻压个洞不反弹不塌陷,发酵就完成了

    牛角面包的做法 步骤2
  3. 分成八份,搓成胡萝卜状,盖保鲜膜松弛15分钟

    牛角面包的做法 步骤3
  4. 做成牛角状,排列到烤盘中、继续发酵至1.5倍大

    牛角面包的做法 步骤4
  5. 表皮刷一层薄薄的蛋液,预热烤箱、180度烤l16分钟左右

    牛角面包的做法 步骤5
  6. 松软的牛角面包🥐好了、可以一片片撕着吃

    牛角面包的做法 步骤6
  7. 好看又好吃

    牛角面包的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2020-03-25 16:14:31
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