没有咸鱼的鱼香肉丝

Name: 没有咸鱼的鱼香肉丝
Ingredients: 适量瘦肉; 适量淀粉; 适量葱姜蒜末; 1勺老抽; 2勺生抽; 半勺料酒; 1勺陈醋; 1勺蚝油; 1勺豆瓣酱; 适量红椒; 1小勺盐; 适量油

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疫情在家吃清淡多，偶尔就想来点重口味啊，学做经典的鱼香肉丝吧，没有咸鱼也可～

用料

茄子切条放油炒熟捞起（注：茄子非常吸油）
姜葱蒜末爆香，后放入豆瓣酱及肉丝（已加入少量酱油及淀粉搅拌）快速煸炒，再放入之前炒熟的茄条还有鱼香汁（包括生老抽、陈醋、蚝油、淀粉、水）大火闷煮，最后加适量红椒、盐及葱末翻炒
大功告成！油太多了额，但不妨碍还是非常好吃下饭✌

鱼香

随便看看

该菜谱发布于 2020-03-25 16:20:43

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