呼市凉汤莜面
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小9953
用料
| 武川莜面 | 500克 |
| 盐 | 少许克 |
| 黄瓜 | 两根 |
| 水萝卜 | 一个 |
| 胡麻油 | 一汤勺 |
| 托县辣椒 | 一勺 |
| 尖辣椒 | 两根 |
| 蒜 | 一头 |
| 芝麻 | 少许 |
| 香菜 | 根据喜好添加 |
| 花椒面 | 一小勺 |
| 大料面 | 一小勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 醋 | 若干 |
| 酱油 | 若干 |
| 凉开水 | 半碗 |
呼市凉汤莜面的做法
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把黄瓜，水萝卜切丝，香菜切末，蒜末，尖椒切末备用
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莜面加沸水和面，成团，加入饸烙器内压好备用，锅上汽蒸7分钟。
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调凉汤：在准备好的菜内加入盐（根据个人口味）两勺，搅拌，再加入半碗凉开水，继续搅拌，加入醋，盐，酱油，蚝油，适量调匀！另一个碗加入花椒面，大料面，辣椒面，把胡油烧热加入搅拌，把搅拌好的辣椒面倒入蔬菜盆中，搅拌！即可
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放莜面，蒸好土豆制泥，再加入碗中加入凉汤！美味上桌
