将牛奶，油，筛入面粉混合同方向搅匀
蛋清蛋黄分离，蛋黄放入面糊，之字形调匀
调匀后的面糊状就很好了，不要画圈调
可以预热烤箱了，145度，蛋清加入盐和柠檬汁开始打发，分三次加入白砂糖，有大气泡加第一次，有小泡加第二次，比较细腻的时候加第三次
打发至干性，有小角
将打发的蛋清分三次加入面糊中用勺子翻拌均匀，准备倒入磨具
磨具内侧用吸油纸圈上，底部不需要管，磨具外边用锡纸包上，烤盘一定要放水，增加蛋糕的湿度，温度不变，时间调为60分钟。
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厨房小小王
