香辣鸡腿
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笑星座
用料
香辣鸡腿的做法
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先凉水焯新鲜鸡腿，焯出白色的东西以后就放到凉水中洗净（重复两次）
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切辣椒，拍大蒜，蒜要拍烂，但也不要太烂
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热锅放油，等油热后放大蒜和辣椒盐，等大蒜变色
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放入洗好的鸡腿，最好不要有水，然后饭酱油上色
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炒得均匀以后放水，水要平食材，注意放水的时候一定要围着锅边放，因为放中间会把颜色做得不好看
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热锅后放入八角，桂皮，看水的颜色好不好看，不好看再加点酱油，耗油一勺半进去，水烧干，25钟入味时间
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喜欢辣口的再放入整辣椒
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摆盘，美味
