五色花米饭
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人做过这道菜
滟夕
五色花米饭是布依人的产物，不但色彩鲜艳，而且味道悠远。色彩一般有红，紫，黑，白，黄几种，叫“五色花米饭”，有的只染红，黄白三色，叫“三色花米饭”。
用料
| 蜜蒙花 | 10朵 |
| 豌豆花 | 16朵 |
| 洛神花 | 3朵 |
| 红橙木 | 8个 |
五色花米饭的做法
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材料注备
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把蜜蒙花倒入锅里烧开，小火煮5-10分钟，过滤汤汁。趁汁温热，倒入糯米，搅拌均匀，静置6个小时左右。
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把豌豆花倒入锅里烧开，小火煮5-10分钟，过滤汤汁，趁汁温热，倒入糯米，搅拌均匀，静置6小时左右。
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把红橙木先用水浸泡30分钟，倒入锅中烧开，小火煮5-10分钟，过滤汤汁，趁热倒入糯米，搅拌均匀，静置6小时左右。
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豌豆花遇到酸会变成紫色，所以我们把豌豆花个洛神花倒入锅中烧开，小火5-10分钟，过滤汤汁，趁热倒入糯米，搅拌均匀，静置6个小时左右。
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最好能浸泡一夜
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把染好色的糯米沥干水后倒入锅中蒸30-60分钟
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摆出自己喜欢的造型，上锅蒸
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蒸熟了就可以享用了
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美味的五彩糯米饭
小贴士
豌豆花染出来的是蓝色，注意染时候不要碰到酸性食物。
糯米浸泡时候用干的就可以了，不用洗。
浸泡好的糯米也不能清洗，直接沥水就可以蒸了。
糯米浸泡时候用干的就可以了，不用洗。
浸泡好的糯米也不能清洗，直接沥水就可以蒸了。
