香菇蒸肉糜
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人做过这道菜
老姐蓓
用料
香菇蒸肉糜的做法
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肉剁成泥 ,放料酒生姜生抽蚝把肉糜拌一下，还要慢慢分三次加水 搅.,等水被肉全部吸收 ,打一个鸡蛋 ,等鸡蛋液和肉糜粘合后加上小葱
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香菇洗净去蒂
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把肉糜放在香菇中间
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开小火放一点点油 .,把香菇肉糜放锅里煎一下 ,两面金黄即可
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这时香菇肉糜还没有熟 放碗里去蒸锅蒸10分钟
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蒸的时候做个调料 ,不粘锅放一点油 ,先放一半的蒜末 洋葱 生姜葱煸香 ,放生抽,蚝油 ,喜欢辣的给点辣椒或老干妈辣酱 .,一点糖 ,把蒸香菇肉糜里的汁倒入 .把另一半的蒜末放入.,等收汤后倒入香菇肉糜 美食完成
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美食完成
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上桌前撒点葱花或枸杞增色 完美
