红糖麻酱烧饼

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这个是快手做法,我是早餐现做现吃,所以无需发酵,简单操作,但是美味传递

用料  

面粉(全麦粉) 200克
温水 120克
酵母 1克
1克
无铝泡打粉 2克
馅料 芝麻酱 三大勺
红糖 15克
蜂蜜 1勺
芝麻 适量
花生油 适量

红糖麻酱烧饼的做法  

  1. 把酵母,泡打粉,盐,一起用温水和面揉匀,面粉的吸水量不同,所以水量酌情添加,揉的中间稍微放点花生油进去,大概一勺的量,面团和的软点盖保鲜膜醒发几分钟

    红糖麻酱烧饼的做法 步骤1
  2. 醒发的时候我们做麻酱糊,麻酱里放花生油,把麻酱稀释成流动的糊状,放红糖继续搅匀,加点蜂蜜,如果喜欢吃咸口味的这一步可以放五香粉,盐

    红糖麻酱烧饼的做法 步骤2
  3. 面团擀成长方形薄饼皮,均匀的刷上麻酱糊,上面撒点干面粉,顺一边卷起,你可以看哪边顺眼从哪卷,这个没标准🤣

    红糖麻酱烧饼的做法 步骤3
  4. 卷起的饼胚折叠一下,这种是为了层次更多,口感更好

    红糖麻酱烧饼的做法 步骤4
  5. 折叠好的面条切你喜欢的大小等份,这个时候预热电饼铛,顺便让面团松弛一下,松弛好的面团,把俩头露口的地方捏紧压在底部,不需要擀,用手压匀就好,然后俩面刷水(如果是咸口味就刷老抽酱油)在芝麻里俩面都沾一下,原谅我这一步没拍照😂大家自行补脑吧🤣

    红糖麻酱烧饼的做法 步骤5
  6. 电饼铛预热好后,刷油放饼胚进去,上面也刷一层油,盖盖子烙至饼胚压上去有回弹就证明熟了,时间大概七八分钟左右,饼胚薄厚不一样,时间自己多观察

    红糖麻酱烧饼的做法 步骤6
  7. 半个小时不到的时间,外脆里香的麻酱烧饼就做好了,咬上一口回味无穷

    红糖麻酱烧饼的做法 步骤7
  8. 有空的友友可以做给家人一起吃,这种做法凉了也非常好吃,吃不了的装保鲜袋可以冷冻,吃的时候微一下即可✌

    红糖麻酱烧饼的做法 步骤8

小贴士

面粉的用料我用的是一半普通面粉一半全麦粉,大家可以根据自己家里现有的材料做

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-25 18:58:48
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