懒人食-炸酱面
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人做过这道菜
Willa松鼠
简单又超级香的炸酱，不仅可以做炸酱面，还可以酱焖扁豆、酱焖茄子等等。。。
好吃又好做～炸酱面配上新鲜的黄瓜，就一个字儿“香”！
配方是两人份的，我喜欢吃肉放肉比较多o(≧v≦)o
好吃又好做～炸酱面配上新鲜的黄瓜，就一个字儿“香”！
配方是两人份的，我喜欢吃肉放肉比较多o(≧v≦)o
用料
懒人食-炸酱面的做法
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海天黄豆酱一汤勺，半汤勺水，搅匀。。。我试过很多种酱，最好吃的是海天黄豆酱！
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五花肉去皮，切一厘米的小方丁
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一大片姜，切末，尽量切的细小一些
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葱切末
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锅里放一点点油，为了肉不粘锅
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下肉丁煸炒
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煸炒至变色下入姜末
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持续翻炒至肉出油，至焦黄色
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小火！小火！小火！下入搅好的酱，这里可能会有点崩油，要小心。不断翻炒，防止粘锅，不断翻炒。
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炒至“酱”和“油”分离，加入葱末翻炒出锅
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炸好的酱是“酱”“油”分离的
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面条煮熟，过水，捞出面，两小勺酱。我们比较懒，没有其他菜码，配菜就是黄瓜和大蒜
小贴士
1.肉一定要煸出油，煸出的油炸酱才香
2.倒入酱以后一定要小火，不停翻炒，酱极易粘锅，要不停炒
3.葱末可以关火以后放，这样葱味儿比较重
2.倒入酱以后一定要小火，不停翻炒，酱极易粘锅，要不停炒
3.葱末可以关火以后放，这样葱味儿比较重
