一次成功的古早蛋糕
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人做过这道菜
小霞妹子
比戚风蛋糕要好吃得多的古早蛋糕，软软绵绵，用料和做法都非常简单，更适合新手朋友们做起来👍
用料
一次成功的古早蛋糕的做法
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鸡蛋分离蛋清和蛋黄
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蛋黄加入牛奶用手动打蛋器搅拌均匀
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玉米油放锅里加热到有少少油丝即可，不要过度加热
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加热后的油倒入大碗中，筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀
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将蛋奶液倒入面糊中用之字形型手法搅拌均匀
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然后打发蛋清，蛋清加入几滴柠檬汁，高速打发到粗泡时加入了1/2的糖，继续中速打发到稍细腻后再加入剩下的糖，打发到打蛋头有小弯勾即可
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取一小部分打发好的蛋白霜到蛋黄糊中，轻搅拌均匀
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再倒入剩余的蛋白霜中轻拌均匀即可
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八寸方盘铺上油纸
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面湖倒入盘中
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放入另一烤盘中，盘中加入热水(大概1公分高)
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烤箱预热，150度烤60分钟左右，取出后撕掉四周的油纸散热
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放网架上放凉
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切块就可以啦，可以放冰箱冷藏，放上三天都是软绵湿润的的，好吃好吃😋
