白菜猪肉粉丝包

取500克自发粉倒入面盆中，用差不多30度左右的温水去揉面。可以加入少量几克的白糖，白糖是可以帮助酵母充分发酵的。

大概这些步骤我们面就发好了哟。

先用锅烧一点热油冒烟之后关🔥待它冷却，用鸡蛋把肉腌一下，再放入生姜，胡椒，鸡精，盐，生抽蚝油，小葱拌匀，再放入切好的大白菜，记得要出一道水，用手挤一下大白菜的水，再放入粉丝用锅铲拌匀会比较好拌一点。

把面粉揉成小剂子切成一块块的，再用擀面杖把它擀圆，无所谓哪边薄或者厚。

怎么捏出这么好看的包子呢？小诀窍就是大家要一边折，一边往上提，提的这一步很关键。这样包子的折皱就会折得很好看。

包子，我是喜欢吃二次发酵的包子。二次发酵的意思，就是包好的包子放到温热的蒸锅里面先放10分钟之后，我们再开大火蒸10分钟，之后一定不要开盖子，关🔥3分钟之后再开盖子，包子就会很漂亮啦。