零难度硬菜: 吮指南瓜炖海蟹（附赠人道杀蟹法）

首先来说说如何快速人道地杀死一只大螃蟹。

这个图是螃蟹的神经系统，红圈的位置是螃蟹的大脑和主要神经节。快速捣毁这两个地方就能迅速杀死螃蟹。

早点去市场把螃蟹买回来，放在冰箱冷冻室冻大约半小时以上，此乃螃蟹麻醉大法。

冻晕乎了的螃蟹拿出来，扒开肚子上这个小片，用锥子、茶针、小螺丝刀之类尖尖的坚硬的工具，用力戳进红色箭头所指的地方，转圈搅动一下。

再从两个眼睛中间这里戳进去搅一搅。

螃蟹，拜拜了。🙏

好了，来做菜吧。

把螃蟹清理洗净切块，日本南瓜切块，葱姜蒜切片。

锅里油烧热，下葱姜蒜爆香。

倒入螃蟹，稍微翻炒一下，淋上一点料酒。

倒入日本南瓜，加适量清水，大概可以淹没2/3食材的样子。盖上锅盖，炖20分钟收汁。如果喜欢味道更有层次，可以扔一个八角进去，不扔也没问题。

看看南瓜能戳动了，汤汁收了一半，差不多了。尝尝咸淡，酌情加点酱油。

出锅啦！

南瓜包裹着螃蟹，鲜甜可口。