一次发酵超简单汉堡胚

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我儿说想吃汉堡,早上买好鸡腿腌好了放冰箱,这会准备汉堡胚了。一次发酵,省时省力,和面到出炉也就两个小时。中间看到烤箱里面一个个白胖子,满满的视觉享受

用料  

高筋面粉 250克
牛奶+一个鸡蛋 150克
50克
酵母 5克
黄油 30克
2克

一次发酵超简单汉堡胚的做法  

  1. 除黄油和盐外,其他材料放入和面机搅拌十分钟

    一次发酵超简单汉堡胚的做法 步骤1
  2. 加入黄油和盐,搅出手套膜

    一次发酵超简单汉堡胚的做法 步骤2
  3. 分成六等分,盖上保鲜膜醒发15分钟

    一次发酵超简单汉堡胚的做法 步骤3
  4. 整圆,撒上白芝麻,放一碗水,放入烤箱发酵至两倍大

    一次发酵超简单汉堡胚的做法 步骤4
  5. 烤箱预热五分钟,140度放入烤盘烤20分钟,颜色够了调低上火或者加盖锡纸

    一次发酵超简单汉堡胚的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-03-25 19:54:29
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