油烧热，先炒好鸡蛋，再把鸡蛋单独盛出来。
另起锅，放少许油，炸香生姜大蒜。
加入虾仁翻炒。虾仁事先用盐，料酒，生粉，白胡椒粉腌制，这样做出来的虾仁Q弹！
再加入芦笋翻炒。芦笋事先在放了盐和油的沸水中焯水过凉，这样做出来的芦笋脆嫩。
最后加入鸡蛋翻炒，加盐调味。
装盘！
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凌晨小厨房
