牛肉汉堡

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用料  

高筋面粉 130克
低筋面粉 35克
白砂糖 30克
酵母 2.5克
玉米油 15克
2克
90克
牛肉 6块
生菜 6片
番茄酱 适量

牛肉汉堡的做法  

  1. 除植物油外,其他材料混匀,揉至扩展阶段。

  2. 加入玉米油,揉至完全吸收。

  3. 发酵至2倍大,去空气,搓成长条,分成六小块,搓圆,放至烤盘中,盖上保鲜膜,进行二次发酵。

    牛肉汉堡的做法 步骤3
  4. 发酵至2倍大。

    牛肉汉堡的做法 步骤4
  5. 刷上蛋液,洒上芝麻,烤箱180℃预热。

  6. 180℃上下加热,置于中层,烤15分钟。

    牛肉汉堡的做法 步骤6
  7. 出炉。

    牛肉汉堡的做法 步骤7
  8. 切开。

    牛肉汉堡的做法 步骤8
  9. 夹入煎好的牛排和生菜,完成。

    牛肉汉堡的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-03-25 20:31:04
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