鸭血切块，水中加入花椒和料酒，沸腾后加入鸭血焯3分钟。
准备葱末，蒜末，干辣椒段，尖椒洗净切断
锅中加少许油，爆香葱末，蒜末，干辣椒，加入尖椒翻炒，有香味后加入焯好的鸭血，边炒边加入生抽，醋。
出锅前根据味道加入少许盐，一点点糖（也可以不加），还有一点点鸡精。关火装盘
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