意大利手工草莓冰淇淋
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人做过这道菜
小熊猫321
朋友家小孩明天生日，说小孩喜欢草莓，喜欢冰淇淋，花点心思花点时间的小礼物🎁。。。
用料
意大利手工草莓冰淇淋的做法
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草莓去蒂洗净泡盐水10分钟后沥干水分
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加入细砂糖70克，捣烂。
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小火熬制草莓酱，有点微微挂就可以了，
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草莓酱熬制成功的效果
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50克牛奶，一个蛋黄，小火煮，开始冒泡马上关火。
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蛋黄浆
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加入草莓酱约150克(熬制的草莓酱差不多就150克，可能会多出来一小部分)喜欢甜的全部放也可以。淡奶油100克，柠檬汁7.5毫升
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搅拌均匀，
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冰淇淋机搅拌约20分钟。装起来急冻2小时。我是直接到第二天才吃。。
小贴士
配方是意大利手工冰淇淋配方改良版，原版细砂糖加90克，太甜了。。
