山药豆沙糕

Name: 山药豆沙糕
Ingredients: 几根铁棍 山药; 适量豆沙馅儿; 适量熟玉米淀粉（手粉）; 一个模具……

3 人做过这道菜

过程超级简单，没有月饼模具的，可以包好后，直接吃😊豆沙是甜的，所以山药中，我没有加糖（这样吃了，更健康！）

用料

铁棍山药几根
戴手套！把山药洗净、去皮。
隔水蒸20分钟左右……
蒸熟的山药（用筷子能轻松的扎透）
压泥器（没有压泥器的，也可以用擀面杖）
把蒸好的山药放入一个平底的容器中，用压泥器把熟山药，趁热压成泥状。
继续碾压至细腻……
压好的山药泥～呈干爽、细腻状
分成30克的小份，团成球状，覆盖保鲜膜（防止表面水分蒸发）
自制的豆沙馅儿……分成20克的小份，团成球状，覆盖保鲜膜备用。
这是买的豆沙馅儿……分成20克的小份，团成球状，覆盖保鲜膜备用。
戴一次性手套，取一个山药球，按扁，包入豆沙球揉圆。
在模具花片上刷少许植物油，也可以撒少许熟玉米淀粉（防粘）放入包好的山药豆沙球，轻轻压一下，脱模即可。
做好的山药豆沙糕……
做好的山药豆沙糕……
山药豆沙糕……
切开😋 😋 😋
冷藏后……
软糯香甜😋冷藏后，口感更佳！😋😋……
【紫薯山药糕】（紫薯和山药比例是1:1）紫薯蒸熟，去皮后压成泥状即可。把山药泥、紫薯泥分成25克的小份，分别团成球形，模具内涂抹少许植物油，也可以撒少许熟的玉米淀粉（防粘），先放入山药球，再放入紫薯球，轻轻按压一下，脱模即可。
加了红火龙果果汁的山药糕
加了红火龙果果汁的山药糕