工具:电子秤,大碗,筛子,打蛋器
两个鸡蛋碗里倒。
白糖碗里倒。
就这样。
淡奶油倒在小碟子里满满的,碗里倒!
炼乳碗里倒!
牛奶我用的低脂的。
牛奶碗里倒!
电动打蛋器或者手动打蛋器,或者筷子,搅拌。
搅拌均匀成液体状。如图。
用筛子过滤,口感会更细腻。
我用坐月子的时候,买来去煲汤表面油脂的杯来灌注蛋奶液,你手头有什么趁手的兵器都可以用,家庭嘛,实用最重要,和男人一样!
注入8.9分满,烤后会膨胀,不要太满。
190度预热烤箱,200到220度之间上下火,中间烤制,25分钟。时间和温度,看你烤箱的温度显示情况,慢慢调整。温度不要太低,不然蛋挞皮不起酥,干硬。馅料上色不好。
慢慢膨胀,滋啦啦滴响哦!
出锅的蛋挞,趁热吃!配点咖啡,就差二胎了!
赠送我家甜宝一手大葱,一手苹果的下午茶!