100克水、面粉、酵母粉和成软硬合适的面团,拿出揉光滑。
擀成薄厚均匀的饼状。
找个口大小合适的杯子,压出圆形。
找一个大小合适的模具,在刚才压好的圆形中间再压一个圆形(瓶盖之类的也可以)。
得出的圆环形就是我们要的生坯了,剩下的面揉成团再次擀开,继续压圆形,重复上面的步骤,得出所有的圆环形状。
最后剩的面做了几只兔耳朵。所有生坯完成。放在温暖地方发酵。(盖上保鲜膜)
准备一个蛋黄打散备用。
葡萄干洗干净切成小块备用。
发酵完成之后在每个甜甜圈表面刷上蛋黄液,撒上切好的葡萄干。
入蒸箱(蒸锅),冷水上锅,水开后20分钟关火,关火5分钟后取出。
出锅啦!一个个萌萌的甜甜圈就做好了!娃迫不及待要吃一个!
装盘。随手一拍都美成画!