健康版甜甜圈(无需烤箱)

3 人做过这道菜
你觉得甜甜圈多油、多糖、多巧克力?不用担心,这是一款非常健康的蒸锅版甜甜圈,不仅无油无糖,还无任何添加呢!

用料  

普通面粉 200克
蛋黄 1个
酵母粉 3克
葡萄干 适量

健康版甜甜圈(无需烤箱)的做法  

  1. 100克水、面粉、酵母粉和成软硬合适的面团,拿出揉光滑。

    健康版甜甜圈(无需烤箱)的做法 步骤1
  2. 擀成薄厚均匀的饼状。

    健康版甜甜圈(无需烤箱)的做法 步骤2
  3. 找个口大小合适的杯子,压出圆形。

    健康版甜甜圈(无需烤箱)的做法 步骤3
  4. 找一个大小合适的模具,在刚才压好的圆形中间再压一个圆形(瓶盖之类的也可以)。

    健康版甜甜圈(无需烤箱)的做法 步骤4
  5. 得出的圆环形就是我们要的生坯了,剩下的面揉成团再次擀开,继续压圆形,重复上面的步骤,得出所有的圆环形状。

    健康版甜甜圈(无需烤箱)的做法 步骤5
  6. 最后剩的面做了几只兔耳朵。所有生坯完成。放在温暖地方发酵。(盖上保鲜膜)

    健康版甜甜圈(无需烤箱)的做法 步骤6
  7. 准备一个蛋黄打散备用。

    健康版甜甜圈(无需烤箱)的做法 步骤7
  8. 葡萄干洗干净切成小块备用。

    健康版甜甜圈(无需烤箱)的做法 步骤8
  9. 发酵完成之后在每个甜甜圈表面刷上蛋黄液,撒上切好的葡萄干。

    健康版甜甜圈(无需烤箱)的做法 步骤9
  10. 入蒸箱(蒸锅),冷水上锅,水开后20分钟关火,关火5分钟后取出。

    健康版甜甜圈(无需烤箱)的做法 步骤10
  11. 出锅啦!一个个萌萌的甜甜圈就做好了!娃迫不及待要吃一个!

    健康版甜甜圈(无需烤箱)的做法 步骤11
  12. 装盘。随手一拍都美成画!

    健康版甜甜圈(无需烤箱)的做法 步骤12

小贴士

1.先整形后发酵,这样一次发酵的面食特别暄软,适合宝宝,而且造型可爱,增加宝宝食欲。

2.发酵成功之后,面食会明显体积变大,表面更光滑,重量变轻。

3.如果没有葡萄干,可以换成蔓越莓干、黑芝麻等,味道有所不同,都非常好吃。

4.宝宝喜欢的形状和味道,会增加宝宝自主进食的兴趣,要鼓励宝宝自主进食。

我给宝宝做的辅食和儿童餐还有很多,详细步骤都放在了自己写的公众号“田心宝宝美食屋”上,需要的亲请搜索关注哦,等你哈!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-25 22:15:45
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