艾草青团（附蒿子粑粑的做法）

将所有食材称好放入盆中，搅拌均匀，艾草泥有很多方子，简单来说就是把艾草的叶子摘下来-清洗-烧开水、水中加几克小苏打-下艾草煮3-5分钟-过凉水-加水打泥。

加入【开水】，用筷子或其它工具搅成絮状（很烫的，别用手啊）

面团凉一点后，用手揉成面团，多揉一会，尽可能使所有食材均匀。通过视频可以看到，这个面团是不黏手且柔软的。也不要因为颜色浅去加艾草泥，蒸完会变深。

然后我们把面团分成30克一个，用保鲜膜盖一下，红豆沙分成25克一个。红豆沙是我自己做的，只用了红豆、玉米油、和白糖，比较柔软低糖，有时间再上制作方法。

取一个艾草面团按一个窝窝。

放入豆沙馅儿。

收口。

收紧口，整形，收口朝下放入蒸锅。

像这样，用一次性硅油纸垫，或者用硅油纸自己剪小方块垫上也行。

【水开】上锅蒸，摸到锅盖发烫开始计时，7-8分钟。

蒸好颜色就变深了。

等艾草团凉一些，在表面刷上玉米油，就油亮亮的了。

凉透了就用保鲜膜包起来。