麻薯软欧
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人做过这道菜
我家有个小胖墩
这个麻薯软欧太好吃了！重复做！可以加一切喜欢的馅料，毫无违和感！简直是最幸福的一款面包！
用料
| 可可面团 | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 30克 |
| 水或者牛奶 | 120～140克 |
| 黄油 | 25克 |
| 麻薯 | |
| 糯米粉 | 70克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 糖 | 20克 |
| 水 | 120克 |
| 黄油 | 10克 |
| 坚果红豆葡萄干山楂 |
麻薯软欧的做法
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可可面团：酵母用温水兑开，加入除黄油外所有面团材料揉成团，出粗膜后加入黄油揉至扩展阶段，出手套膜，进行温暖环境一发（1小时）
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发酵面团的时候制作麻薯，所有材料兑成稀面糊，冷水上锅中火蒸20分钟至没有表面没有水分。（微波炉3分钟）去除稍凉放入黄油拌匀（为什么拌匀不是揉匀，因为超级黏手）
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发酵好的面团排气分3份，揉圆静至15分钟，然后取一块面团擀开，铺上擀开的麻薯和馅料（可以多一点）
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卷起来包好两头后，进行二发，放入烤箱，底下放碗热水，40分钟，发酵至1.5倍大
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去除表面晒高粉，然后割自己喜欢的图案，
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预热好的烤箱上火140下过150，22分钟，15分钟盖锡纸
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完美！超级喜欢，刚出锅的软软的超好吃
小贴士
可可粉可以换成 咖啡粉，抹茶粉等，都超赞
我家烤箱温度偏高，烤箱温度请自行调整
我不喜欢喝牛奶，也不喜欢牛奶的味道，所以你们喜欢的也可以把上面需要水的地方都换成牛奶。
我家烤箱温度偏高，烤箱温度请自行调整
我不喜欢喝牛奶，也不喜欢牛奶的味道，所以你们喜欢的也可以把上面需要水的地方都换成牛奶。
