四川泡菜
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人做过这道菜
冰棒汽水和咖啡
自从吃了租客的泡菜坛子念念不忘，老爷爷搬走直接把坛子送给我们，保存不当坛子也摔碎。现在做试试看能不能找到当时的味道。菜谱为综合整理，不为原创。
7天后验证方子是否成功
7天后验证方子是否成功
用料
| 白萝卜胡萝卜圆白菜 | 一些 |
| 盐糖麻椒桂皮小茴香八角辣椒泡椒 | 一些 |
四川泡菜的做法
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圆白菜切块用盐腌渍出水
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白萝卜胡萝卜切条备用
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坛子洗净，汤锅洗净加水煮沸，用开水涮一下泡菜坛子，倒扣晾干。
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锅里加水放入全部料，适量-佛系
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煮沸后小火煮8分钟
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坛子晾干，白酒涮一下
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放完所有菜放泡椒
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如图
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白酒封口盖盖子。放一周吧。
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第四天
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每次陆续加了 公公家娘家全部装走吃
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老妈种的
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加盐 腌渍出水
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脱水萝卜加入 放几勺盐 坛口洗一洗涮一涮换上新水 等着吃吧
