金枪鱼火腿披萨（完全版）
CAT猫儿
一、之所以成为完全版是因为用的酱是秘制配方的自制披萨酱，而不是简单的一层黄油和一层番茄酱！
二、需要提醒大家的是，饼皮的制作配料是做三个九寸饼皮的量，大家可千万别做成一个，会很厚很发，抢夺了上面材料的口味！
三、划重点，这个一定划重点，因为家庭烤箱的温度达不到商业披萨店烤箱的温度，所以饼皮一定提前烤一下，才能在最后成品的时候薄脆，否则跟上面馅料接触的部分就会粘！
用料
| 比萨面饼： | |
| 高筋面粉 | 210克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 水（或者牛奶） | 195克 |
| 橄榄油 | 20克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 比萨酱： | |
| 西红柿 | 1个（中等大小） |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 黄油 | 30克 |
| 洋葱 | 少半个 |
| 猪肉馅 | 100克 |
| 盐 | 6克 |
| 黑胡椒粉 | 5克 |
| 牛至叶（Oregano） | 5克 |
| 罗勒叶（Basil） | 2.5克 |
| 糖 | 10克 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 比萨馅料： | |
| 上述自制披萨酱 | 150克（我炒的上述披萨酱可用于2个九寸披萨） |
| 马苏里拉芝士 | 300克 |
| 金枪鱼 | 适量 |
| 火腿 | 适量 |
| 红、绿青椒 | 适量 |
| 虾仁 | 8个 |
金枪鱼火腿披萨（完全版）的做法
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将披萨面饼原料全部加入凱伍德BM450面包机，用程序13将原料和成面团，并发酵好，取出后排气，切割成均匀的三块，擀成比九寸披萨盘稍微大一点的圆饼，放入披萨盘中，用手将多余的圆边擀到披萨盘边上，喜欢边里夹芝士、薯泥的可以再擀大一点，卷好！用叉子扎小孔，防止烤的时候起鼓，放入预热好的烤箱，180度，8分钟，稍稍有点变色即可！我是提前一天晚上烤好放冰箱冷藏，第二天早上拿出来做的，也可以烤好后冷冻保存，吃的时候回温到室温再烤制！将披萨面饼原料全部加入凱伍德BM450面包机，用程序13将原料和成面团，并发酵好，取出后排气，切割成均匀的三块，擀成比九寸披萨盘稍微大一点的圆饼，放入披萨盘中，用手将多余的圆边擀到披萨盘边上，喜欢边里夹芝士、薯泥的可以再擀大一点，卷好！用叉子扎小孔，防止烤的时候起鼓！
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放入预热好的烤箱，180度，8分钟，稍稍有点变色即可！我是提前一天晚上烤好放冰箱冷藏，第二天早上拿出来做的，也可以烤好后冷冻保存，吃的时候回温到室温再烤制！
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制作披萨酱，西红柿、洋葱切丁，大蒜拍碎，备用！
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锅烧热，将黄油融化，放入洋葱、蒜末和肉沫，翻炒至变色！
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倒入西红柿，大火炒至西红柿融化，放入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒叶、再放入适量番茄酱，大火收汤，加入盐，出锅！
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将火腿、青椒、红椒切丁备用，火腿再切两片分八块，备用！虾仁提前用料酒和少量盐喂一下，再用烤箱提前烤五分钟去水！如果喜欢放水果的，建议放菠萝，别的不怎么好吃，水果也需要提前烤五分钟去水！
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将炒制的披萨酱刷在烤好的披萨饼上，撒一层马苏里拉芝士，撒上火腿丁，青红椒丁，金枪鱼碎，一个摆八块火腿，一个摆八个虾仁，上面再撒一层芝士，喜欢拉丝多的可以自行增加芝士量！
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烤箱预热，180度，12-15分钟，看见上面芝士融化，材料有轻微烤过的痕迹就可以了！可以吃啦！
