南瓜椰丝包
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人做过这道菜
桃姐美食
在食物缺乏的80年代，这个椰丝包留给了我太多的美好回忆！回味过去，便有做这个椰丝包的冲动！
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用料
南瓜椰丝包的做法
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把半个小南瓜去皮去籽
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切碎加少量水煲烂
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晾凉到40度左右并压成泥
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倒入沙糖，玉米油、鸡蛋
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倒入面粉250克左右，酵母，加点水
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搅拌均匀成糊状
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在室温30左右盖上盖子发酵半小时
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发酵半小时成蜂窝煤状拿剩下的面粉分几次（边搓边加粉）加入
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搓成不粘手面团（起膜）放在烤箱中发酵，按发酵键60分钟
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在发酵面团的时候，做馅料，
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干椰丝加水浸泡一会儿
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沥干水份
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放油炒干水，加适量的盐
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铲出晾凉
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花生米炒香
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脱衣
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压碎
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放入芝麻、白糖、花生一齐拌匀
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面团发酵1小时后
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排气、分成等份
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搓圆
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压成圆形
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放入馅料
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成品出来啦
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放在烤箱发酵30分钟
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完成第三次发酵
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冷水下锅蒸，水滚后8分钟关火，闷5分钟
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出炉啦
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松软香甜，外面买不到这么好吃的椰丝包哦
小贴士
不能蒸太长时间，不然面包皮会发硬
