煮一锅水,先用黄瓜,胡萝卜,番茄煮个汤底,顺便烫一下山药。
另烧一锅水,菠菜焯水,因为家里只有菠菜,用别的菜就不用焯水。
买的鲜活的野生虾,先放入冰箱冷藏一会儿。
剥壳,去虾线,虾壳洗干净丢进汤里吊味。
把煮软的胡萝卜放入碗中,加入少量蛋清,不要太稀。用料理棒打碎。
牛肉先用料理棒打碎,菠菜切碎,放入碗中,加少量蛋清。
馅准备好。
云吞皮切两刀,一分四。
小金鱼的包法如图。
包好了,留下这一顿要吃的,其余放入冰箱。用塑料盒装,每个云吞间隔放,可能要分几个盒子放。几个小时以后待小云吞变硬,轻轻扭一下塑料盒,小云吞就会散落,再把几个盒子的和起来。
汤底烧开,下I啊云吞。
真的好像金鱼,没想到宝宝太赏脸全部吃完了