这个是我去年八月份想着做的,当时做这个,很多都说我做这个为什么不做阿胶糕呢,以为我啥不得买阿胶糕。
做这个纯粹只是因为去年九月女儿上初一,那时刚好来了mm,孩子还小给她吃阿胶糕并不适合,但是不吃,现在冰冷食物太多,亚健康也太多,9月1号开始初中开始寄宿,我相信很多如我第一次碰到孩子刚离开身边,各种担忧浮上心头,我也是这样。我是做养生行业,而且从开始到现在,经期都是不正常还痛经,所以,我最是担心女儿来了会像我一样痛经和不规律,所以在这事上花了很多心思。这就是其一,当时做这个就是想着在学校怎么方便,本来准备熬成膏状给她在学校泡水喝,就怕她不坚持,后来我就用这种零嘴的方式,让她每天吃早上两块,没想到女儿很坚持吃,效果真的很好。有女儿的妈妈建议尝试做这个给女儿吃。
用料
祛湿补阳~姜枣膏的做法
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准备好所有材料,大枣去核剪小瓣,核桃压碎成小块,放入烤箱烤三分钟比较香,麦芽糖用热水泡融化备用
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老姜切小块用榨汁机榨成汁,加水在里面炸(根据自己自家榨汁机情况,我家是老式的,如果可以不用加太多水,这样等下不用熬太久),把姜汁倒入锅中煮开熬,白芽塘,红糖一起放入一起熬。
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熬到没有水分,把黑芝麻,核桃,大枣一起倒入锅中翻炒。
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翻炒至全部粘在一起,一团一团,用盒子装起来压紧再压紧(我这个没有图片,就像阿胶糕那样装盆压紧就对了)。
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用糯米纸放一小勺,十克左右,包起来
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放入密封袋封起来,每次就像吃零食一样,每天上午吃两三个即可。
小贴士
我们要注意,
在熬糕的时候,隔几分钟要用锅铲轻轻移动锅底,不然会粘锅
小心后面冒泡泡时别烫到手,脸
熬好装盆放冰箱四小时再包装,
做成这种需要买包装袋和密封机,可网购也可在烘焙店购买,最好买一个小称
说声抱歉:由于每次做时都是我一个人在家,有些图片忘记拍了,图片不完整,装盘和密封都不能传图片上来,
另外,这个我其实是借鉴阿胶糕的样子,只是因为放姜,所以配方需要重新调整,
另外,温馨提醒,老姜的姜皮不要丢掉,晒干,煲水泡澡泡脚都非常好哦。