反沙芋头＃番薯＃山药
0
人做过这道菜
柒小慧
山药做反沙也是很好吃，喜欢吃山药的小伙伴可以试试哦~
用料
反沙芋头＃番薯＃山药的做法
-
🍀准备工作:
🌸香芋切条
🌸山药切条
🍀开锅:
🌸开火，锅烘干，下油，油热，下香芋，在炸时要偶尔翻下香芋，确保两面熟，炸到用筷子可以穿透香芋条，代表熟了。捞起(山药也是同种炸法哦)
🍀准备反沙:
🌸锅烘干，下水和糖，开中🔥，变搅拌，这个过程会有点久，需要点耐心哈
(如果你是位厨房小能手，可同时开启两个锅，一边炸一边煮)
一直搅拌到水塘融为一体了，你会发现有一些气泡出现，等到出现都是气泡的时候，你离成功就很近了，直接开小🔥，继续煮，等你用条根尧一点出来放水里水出现凝固的状态就可以关火了。
🌸接着把炸过的香芋山药倒进糖浆，不断地翻，翻到你看到白糖粉，就代表你成功了。
-
这是完成图。
小贴士
1.反沙番薯的做法也一样哦。
2.喜欢吃葱的小伙伴可以在最后步骤加入葱一起翻。
3.糖浆的煮法很重要，一定另外准备碗水，用条根盛点出来滴到碗里的水时它是凝固时，你就可以快速关火，倒香芋反沙，并且沙也能很快翻出来。
2.喜欢吃葱的小伙伴可以在最后步骤加入葱一起翻。
3.糖浆的煮法很重要，一定另外准备碗水，用条根盛点出来滴到碗里的水时它是凝固时，你就可以快速关火，倒香芋反沙，并且沙也能很快翻出来。
