鲜美奶黄包
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人做过这道菜
曼ぁ慢学做菜
用料
鲜美奶黄包的做法
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打入2个蛋黄，然后加入面粉、糖、奶粉进行搅拌。
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先往碗里加一半牛奶彻底搅打均匀，成为稀面糊后再把剩下的牛奶加进去搅打均匀，最后加入液态黄油继续搅打均匀（如果家里没有黄油可以改成玉米油）
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混合液体过筛后倒入锅中中火搅拌，记住一定要不停地搅拌，直到液体变得粘稠成为馅料，关火等它冷却就可以了。
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现在开始做面团：温牛奶中加入酵母粉和糖，然后倒入面粉中搅拌无干粉状态。
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然后揉面，揉成光滑的面团。
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用碗盖起静置6-8分钟后，继续揉面揉至光滑无气孔状态就可以了。
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用擀面杖把面团擀成薄片后从一头卷起，搓紧它后稍微把它摔打拉长一点。
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用刀把它切成几个小剂子，大小按自己喜欢的来。
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取一个剂子擀扁，挖一勺冷却好的奶黄馅放中间，然后把馅包起来，最后把面团轻轻揉成圆形包子。
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包好的包子放进铺好纱布的蒸笼里发酵（放之前蒸笼里的水要烧热，大概50度左右）
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等发酵到2倍大就可以开火蒸了，大火蒸10分钟，关火焖2分钟（蒸的过程中一定不要揭开锅盖哦，管好你的好奇心）
小贴士
1.奶黄馅里的黄油可换玉米油，不要换有味道的油！
2.面团一定要揉成无气孔状态，这样蒸出来的包子才光滑柔软，这种方法还可以做馒头。
2.面团一定要揉成无气孔状态，这样蒸出来的包子才光滑柔软，这种方法还可以做馒头。
