柔软欧包😋手揉版‼️无需出膜!简单✌️

6.8 综合评分
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有什么想吃的都可以放进去!肉松~蟹肉棒~鸡胸肉~处理好了包进去也特别好吃😋 然后就是各种坚果 果酱 麻薯 芝士 各种各样的 只要你喜欢都可以随意搭配哦😄

用料  

高筋面粉 500克
干酵母 5克
牛奶 180克
黄油 40克
2克
鸡蛋 2个

柔软欧包😋手揉版‼️无需出膜!简单✌️的做法  

  1. 一点点牛奶化开酵母,倒入面粉中!把除黄油外所有材料倒入面粉中,揉成团

    柔软欧包😋手揉版‼️无需出膜!简单✌️的做法 步骤1
  2. 加入室温软化的黄油,继续揉,揉揉揉,很柔软的那种,继续揉20分钟左右,不用管有没有膜,

  3. 此刻面团非常柔软~感觉已经在发酵中了😂均匀分成三份或者四分 (看你想做多大的欧包,自己决定分成几份)

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  4. 图片是我另外一次拍的 将就看,一个放了抹茶粉,一个红曲粉(火龙果汁会和面更好看‼️粉粉的超好看呀)还有一个加了南瓜泥(加南瓜泥后面团会有些粘,那就再加点面粉,我就是这样做的 ,做出来也没事,如果全部做黄色的就揉面的时候加入蒸好的南瓜泥,水分减少,我是为了偷懒又可以多做几个颜色)另外一个可可粉,多少克都适量!边揉边看颜色,差不多就可以了 ,因为我想做很多颜色,如果只需要一个颜色的话就和面的时候放进去就行,想做很多颜色的就跟我一样就好了

    柔软欧包😋手揉版‼️无需出膜!简单✌️的做法 步骤4
  5. 中途让面团发酵,刚好时间做个麻薯,链接是我做拉丝肉松小贝里的👉非常好👍https://www.xiachufang.com/recipe/104447793/

  6. 发酵好的面团按压排气,光滑面在下面,可以揉也可以不揉,擀平,放上麻薯,想吃的夹心,我放的是红薯,家里没有别的了 ,再放点葡萄干 蔓越莓 坚果啥的

    柔软欧包😋手揉版‼️无需出膜!简单✌️的做法 步骤6
  7. 👆一样操作,可以放很多不同的东西,自己喜欢的就好 ,我材料有限,将就看😂。                             有什么想吃的都可以放进去‼️肉松~蟹肉棒~鸡胸肉~处理好了包进去也特别好吃😋 然后就是各种坚果 果酱 麻薯 芝士 各种各样的 只要你喜欢都可以随意搭配哦✌️

    柔软欧包😋手揉版‼️无需出膜!简单✌️的做法 步骤7
  8. 筛上少许面粉,找个干净锋利的刀片,给面包割口,随便什么时候图案,不要割太深,。                割完面包再醒发一会~具体的看时间和温度,因为这是简易版,我都比较随意的在做都能成功,每个人的室内温度和面团发酵的程度都不一样 还是以看状态为主♥️

    柔软欧包😋手揉版‼️无需出膜!简单✌️的做法 步骤8
  9. 烤箱上下火,180-200度20分钟 中途可以盖锡纸,避免上色,会好看

    柔软欧包😋手揉版‼️无需出膜!简单✌️的做法 步骤9
  10. 做了4种口味~哎呀呀!

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  11. 家里材料不多,夹心不丰富,教程还是要拍的,夹心可以充满想象!你爱吃的都可以夹!烤出来很柔软~好吃😋巧克力的夹心我放的是巧克力👍

    柔软欧包😋手揉版‼️无需出膜!简单✌️的做法 步骤11
  12. 红曲粉的👆 坚果葡萄干麻薯

    柔软欧包😋手揉版‼️无需出膜!简单✌️的做法 步骤12
  13. 好吃👍

    柔软欧包😋手揉版‼️无需出膜!简单✌️的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2020-03-26 04:21:15
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