花朵面包整形合辑

方子的量揉好的面团大概565克左右，一直是手揉，这步就不细说了，面团揉到这样光滑不粘手即可，很喜欢做餐包的一点就是对于手套膜不用像做吐司那样的严格。

这是八寸的戚风磨具，喜欢磨具里面垫上油纸，烤好后面包非常好拿出来，没有油纸的记得磨具里面都抹上油，剪油纸并不麻烦，底部的圆圈直接把磨具活底那个放在油纸上跟着圆圈剪一圈，边缘剪7公分宽*30公分长两条刚好可以围八寸磨具里面一圈☺️

面团分好后，滚圆，这一步家里有小朋友的可以一起动手做，每次做餐包我家小妞就会凑过来一起做，小朋友有一起动手参与的会觉得面包更好吃。滚圆好后的小面团由磨具内壁围一圈，也就是图中的1，第二圈由第一圈的两个小面团相接的地方放也就是图中的2。

发到磨具的三分之二就可以放进预热好的烤箱烤了，面包表面没有撒椰蓉的我喜欢刷牛奶在烤，烤好后出炉趁热在刷一次牛奶，这样面包的表面颜色超美哈…

如图这样表面烤8分钟左右开始观察上色了就开始加盖锡纸，温度按自己烤箱平时烤吐司的温度（毕竟每个烤箱的脾气都不一样）烤25分钟就可以了，烤箱里的面包也是超级诱人的😁

如图这样的花朵面包，分成16等份，每个小面团大概在35g左右，这个面团里我加了30g胚芽，二发好后表面刷上牛奶撒上满满的椰蓉，烤的时候真的是满屋子的香味，超级香☺️

如图这样的花朵面包，分成16等份，每个小面团大概是35g左右。

如图这样的花朵面包，分成9等份，每个小面团大概在62g左右，二发好表面刷牛奶，烤好出炉后趁热刷牛奶，到第二天面包的颜色超级好看，在撒上防潮糖粉，是不是像下雪❄️的面包，美☺️

如图这样的花朵面包，分成19等份，每个小面团大概在30左右。

如图这样的花朵面包，分成27等份，每个小面团大概在20g左右。这个面包有个好听的名字（金钱花朵小面包），一个个小小的非常可爱。

如图这样的花朵面包，外围比较大中间比较小，外围7等份每个小面团大概在55g左右，中间3等份每个小面团大概在35g左右。

如图这样的花朵面包，分成14等份，每个小面团大概40g左右，每个面团擀成图中的牛舌状在从长的一边折到另一边一上一下留半公分不要对齐，在慢慢卷起来如图就成玫瑰花了☺️

这样的面包，个个拉丝都超棒的😁