鸡蛋饼

小葱尽量切碎加入面粉和鸡蛋中

加盐加水和面，水慢慢加防止放多了，和成图上所示，不是很稠也不是很稀的糊糊

平底锅热锅倒油，油不要太多，一点点然后晃一晃锅让油均匀分布在锅底

大约锅烧热半分钟左右倒入面糊，这个时候如果你控制不好火大小干脆先调至最小火，倒入面糊后用锅铲慢慢摊平或者转动平底锅是面糊流动至平，我一般用锅铲轻轻摊平的

稍微加大点火力，差不多中火，面糊干了以后就可以翻面了，翻的时候用锅铲轻轻的插到背面翻过来

过程中最关键的就是调节火的大小，不糊了就行，这样翻一两次鸡蛋饼就可以出锅啦

翻面以后也可以在锅底加少许油，一样会更香脆些，根据自己喜好啦

放凉下

切也可以不切，这是方宝宝们拿

早上配鲜榨豆浆感觉很好啦