生巧(无水饴无蜂蜜)

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用料  

72%黑巧克力 80g
德芙牛奶巧克力 80g
淡奶油 80g
黄油 8g
朗姆酒 3g
可可粉 适量
油纸

生巧(无水饴无蜂蜜)的做法  

  1. 黄油、淡奶油倒入隔水加热的碗里

  2. 加热后(无需冒泡,有热度就行)把黑巧、牛奶巧克力倒进去融化混合,添加朗姆酒。

  3. 调好的糊糊,倒入铺了油纸的模具中。置冰箱冷冻过夜。

  4. 脱模:在台面上铺一张油纸,撒一点可可粉,把生巧倒扣。再表面撒点可可粉,切开就可以了。

    生巧(无水饴无蜂蜜)的做法 步骤4

小贴士

油纸侧面也要铺,不一定要模具,一个扁平的盒子都可以。
没吃完的生巧冷藏即可,可可粉刚撒上会有点苦,冷藏后食用味道更佳。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-26 08:43:22
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