💗宝宝“沙琪玛”
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人做过这道菜
无小明
昨天去生鲜市场，宝贝看见散装沙琪玛，说要吃。散装的也不放心品质，于是说：妈妈回家给你做“超级无敌好吃‘沙琪玛’”😄，宝贝欣然同意🙆♂️！
用料
💗宝宝“沙琪玛”的做法
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将面粉、奶粉、泡打粉、盐混合均匀后，放入鸡蛋。⚠️因为鸡蛋大小不同，各品牌面粉吸水性不同，可略微增减面粉克数，揉成光滑面团即可。（标准：盆光、面光、手光）
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擀成0.3cm厚度面饼，切成0.5cm条状，案板撒上玉米面或者淀粉，防止粘连。
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油温七成热下入面条，分次下入，看似小小的面条，下到油锅瞬间“长大”。
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“金黄色”捞出控油！偷吃一条😋，香得嘞～
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外焦脆，内暄软，浓浓的蛋香！就这么吃，都能吃半盘😄！
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将麦芽糖、白砂糖（或白糖）、水充分混合倒入锅中
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小火🔥慢熬，勤搅拌。熬制提起勺子或铲子时，糖浆下落时会出现丝状（拔丝地瓜拔出来那种细丝）即可。关火，但锅不离炉台！将炸好的沙琪玛条倒入糖浆中，迅速、尽量搅拌均匀！
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放到撒好芝麻的烤盘或者其他不沾模具中，切记一定要压实！压实！压实！（否则切的时候容易散）
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切好，装盘！😄
小贴士
吃的东西尽量要自己亲自动手，干净、放心！呦吼～好吃，开心😄
