海盐小面包

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用料  

高筋面粉 300克
20克
6克
酵母 3克
牛奶 165克
奶粉 8克
鸡蛋 1个
黄油(面团) 15克
黄油 12*5克

海盐小面包的做法  

  1. 除了黄油的所有放到面包机,揉成光滑面团后发酵30分钟后再揉面,这样比较快揉出膜,后放入黄油揉成手套膜

  2. 分割成50g面团,20分钟后搓成水滴状

    海盐小面包的做法 步骤2
  3. 台面上滴几滴油,比较好擀开,因为揉出手套膜,边拉边擀,擀成长长的三角形

    海盐小面包的做法 步骤3
  4. 摸黄油

  5. 末端要捏紧

    海盐小面包的做法 步骤5
  6. 发酵成2倍大,刷牛奶,撒海盐

    海盐小面包的做法 步骤6
  7. 180度烤20分钟左右,烤至上色

    海盐小面包的做法 步骤7
  8. 因为包了黄油,底部烤出了酥脆的口感,很棒

    海盐小面包的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-03-26 09:15:25
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