柠檬黄油饼干

黄油室温软化，不能隔水融化。只要能够用手按出印就ok。然后放入白糖，手动搅拌均匀。

柠檬挤出汁备用，切一点柠檬碎。

黄油和白糖混合均匀后加入柠檬汁，继续搅拌。

筛入低筋面粉。

用刮刀均匀混合。

均匀混合好的面团，包上保鲜膜。放到冰箱冷冻半个小时。

面团稍微硬一点后，拿出面团擀成面片，用模具按压成型。没有模具可以将面团揉成条状。冷冻两个小时后，拿出切片即可。

放入烤箱，170°半个小时。我得烤箱比较小，烤的不均匀。七八分钟后将锡纸盖饭饼干上面，防止烤糊。